Millionen Klicks: Galileo zeigt unseren TikTok-Shop

Ein Blick hinter die Kulissen im TV-Porträt

Das ProSieben-Wissensmagazin „Galileo“ hat Jonas und Jakob Wagner einen Tag lang im Frischecenter begleitet und zeigt, wie aus exotischen Früchten, trendigen Produkten und kurzen Videoclips ein echtes Online-Geschäft wird.

Film ab:

Auch die Tagesschau berichtet!

Die Tagesschau ist auf uns aufmerksam geworden und hat über unseren Erfolg auf TikTok berichtet.

Im Beitrag geht es darum, wie soziale Medien, insbesondere TikTok, das Kaufverhalten verändern und welche Rolle der stationäre Einzelhandel dabei spielt. Als Beispiel wurde unser Frischecenter in Coburg vorgestellt. In einem Interview durften wir zeigen, wie wir TikTok nutzen, um Produkte kreativ zu präsentieren, Trends aufzugreifen und neue Zielgruppen zu erreichen.

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RTL zu Gast im EDEKA Frischecenter Wagner

Im August hatten wir besonderen Besuch: RTL war bei uns in Coburg, um über unseren Avocado-Scanner zu berichten!

Das Problem kennen viele: Avocados sind echte Überraschungseier: zu hart, zu weich, braune Flecken… und im Laden wird oft gedrückt, was die Früchte nicht besser macht. Genau hier setzt unser Scanner an. Mit Infrarot-Technik und künstlicher Intelligenz erkennt er den Reifegrad ganz ohne Anfassen. So findet jede*r genau die Avocado, die perfekt passt.

Das Beste daran: Wir können damit jede Menge Lebensmittelverschwendung verhindern, denn bisher landet leider jede dritte Avocado im Müll.

Wir sind stolz, dass RTL dieses spannende Projekt bei uns vorgestellt hat.

Hier geht’s zum Beitrag:

Unser Avocado-Scanner in den mexikanischen Nachrichten

Für zusätzliche Aufmerksamkeit sorgte unser Avocado-Scanner sogar international: Eine mexikanische Nachrichtenplattform berichtete über die innovative Technologie aus Coburg. In Mexiko – dem Ursprungsland der Avocado – wurde der „deutsche Avocado-Scanner“ mit einem Augenzwinkern diskutiert und kommentiert. Umso mehr freut es uns, dass unsere Idee nicht nur regional, sondern weltweit Interesse weckt und zeigt, wie moderne Technologie und Nachhaltigkeit im Lebensmittelhandel zusammenfinden.

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Fränkischer Bratwurstkönig 2025

1. Platz für unsere klassische Coburger Bratwurst

Was für ein Tag auf dem Fränkischen Bratwurstgipfel in Pegnitz! Wir sind überglücklich, denn wir dürfen uns jetzt offiziell Fränkischer Bratwurstkönig nennen – mit dem 1. Platz in der Kategorie „Klassische Bratwurst“. Gemeinsam mit der Fleischerei Brehm aus Dietersdorf haben wir die Jury mit unserer Coburger Bratwurst überzeugt – ein echter fränkischer Klassiker, auf den wir besonders stolz sind.

Kreativ, mutig, ausgezeichnet: Unsere Apfel-Hanf(t)-Bratwurst

Doch damit nicht genug: Auch in der Kreativkategorie konnten wir punkten. Unsere neue Bratwurst-Kreation mit Apfel und Hanf wurde mit dem 3. Platz ausgezeichnet. Eine besondere Kombination, die zeigt, wie kreativ fränkische Bratwurst sein kann – fruchtig, erdig und einfach überraschend anders.

Neben dieser Kreation bieten wir außerdem weitere Spezialsorten an: Mango-Chilli, Fruchtige Samba Griller mit Espresso und Tomate Bruscetta.

Bestes Gesamtergebnis aller Metzgereien

Mit diesen beiden Platzierungen haben wir das beste Gesamtergebnis des gesamten Wettbewerbs erzielt – ein riesiger Erfolg für unser Team! Diese Auszeichnung bestätigt unser tägliches Engagement, unsere Leidenschaft für das Handwerk und unsere Liebe zur traditionellen fränkischen Wurstkultur.

Ein riesiges Dankeschön geht an unsere Kundinnen und Kunden – ohne eure Unterstützung wäre das nicht möglich gewesen!

Bratwurstvielfalt beim fränkischen Bratwurstgipfel

Der Bratwurstgipfel in Pegnitz war auch in diesem Jahr ein echtes Highlight für alle Wurstliebhaber. Rund 13.000 Besucherinnen und Besucher genossen die große Vielfalt der fränkischen Bratwurst. Zwölf Metzgereien aus Ober-, Mittel- und Unterfranken traten mit ihren besten Bratwürsten an – und wir freuen uns riesig, dass wir in diesem starken Teilnehmerfeld so erfolgreich abschneiden konnten.

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Exklusiv im Frischecenter Wagner:
Die Apfel-&-Hanf(t)-Bratwurst.

Ein echter Bratwursttraum ist wahr geworden: Gemeinsam mit den Morgenmoderatoren von Radio 1 haben wir vom Frischecenter Wagner auf der Lauterer Höhe in Coburg eine ganz besondere Wurstspezialität kreiert.

Die Basis ist eine Coburger Bratwurst – aber veredelt mit:

• fruchtigen Apfelstückchen
• ballaststoffreichen Hanfsamen
• einer feinen, leicht pikanten Chili-Note

Das Ergebnis?

Ein völlig neues Geschmackserlebnis, das nicht nur unsere Radio-Partner begeistert, sondern auch Grillfans in der ganzen Region.

Jetzt probieren – nur bei uns im Frischecenter Wagner!

• Donnerstag bis Samstag
• Frischetheke im EDEKA Frischecenter Wagner, Lauterer Höhe, Coburg

Auf zum Bratwurstgipfel!

Unsere Apfel-&-Hanf(t)-Bratwurst geht in die nächste Runde: Am 1. Juni nehmen wir damit am Fränkischen Bratwurstgipfel im Wiesweiherpark in Pegnitz teil – gemeinsam mit den Radio-1-Morgenmännern Apfel & Hanft, die live vor Ort sein werden!

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Jahr für Jahr ein neuer Preis in Coburg

EDEKA-Frischecenter Wagner erhält Ehrenpreis beim Deutschen Frucht Preis 2024

Wenn man im EDEKA-Verbund in Deutschland nach einer einzigartigen Präsentationsweise und Qualität von Lebensmitteln, insbesondere im Bereich Obst und Gemüse fragt, dann kommt man an einem Namen seit über zehn Jahren längst nicht mehr vorbei: Wagner. Nachdem das EDEKA-Frischecenter Wagner aus Coburg erst im Oktober 2023 zur Nummer Eins unter den zehn besten Wursttheken in Deutschland gekürt wurde, erhielt es nun, ein halbes Jahr später, den erstmals vergebenen Ehrenpreis für die beste Obst- und Gemüseabteilung beim Deutschen Frucht Preis 2024. Die „RUNDSCHAU für den Lebensmittelhandel“ zeichnet seit nunmehr 27 Jahren gemeinsam mit dem „Fruchthandel Magazin“ die beste Obst- und Gemüseabteilung Deutschlands aus. Dabei kommen Märkte mit einzigartiger Sortimentsleistung, besonderen Vermarktungskonzepten, werthaltigen Verkaufsstrategien und kreativen Flächenkonzepten in die engere Auswahl. Je nach Marktfläche und Sortiment werden die Teilnehmer in einzelne Kategorien gegliedert, welche man auf der Webseite der RUNDSCHAU nachlesen kann. Die Schirmherrschaft trägt dabei das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz.

Bereits 2013 gewann das Frischecenter Wagner den ersten Deutschen Frucht Preis und sicherte sich dabei aus dem Stand heraus den Bundessieg in der Kategorie „Supermarkt groß“. In den nunmehr elf Jahren hat das Team beeindruckende Erfolge erzielt: Acht Deutsche Frucht Preise der RUNDSCHAU, darunter sechs Bundessiege, zwei Sonderpreise für Verbundplatzierungen und zudem zwei Landessiege in Bayern. Die Mitarbeitenden unter der Leitung von Marktbetreiber Jörg Wagner und seinen beiden Abteilungsleitern „Obst & Gemüse“, Dieter Hümmer und Diana Horn, sind ein strahlendes Beispiel für Kreativität, Ideenreichtum, täglichen Einsatz, Leistungsbereitschaft und die pure Freude an hochwertigen Produkten. „Es ist ja auch nicht so, dass wir im Vorfeld darüber informiert werden, wann und vor allem auch wer dann seitens der Jury bei uns vorbeischaut“, informiert Juniorchef Jonas Wagner. „Hier heißt es, jeden Tag mit Kreativität und Ideenreichtum immer wieder auch die Mitarbeitenden zu inspirieren, neue Ideen und Vorschläge mit einzubringen und so den extrem hohen Standard nicht nur zu halten, sondern wenn möglich sogar noch auszubauen“, ergänzt Dieter Hümmer. „Immerhin gilt es, zwischen 450 und 500 Obst- und Gemüsesorten so zu präsentieren, dass den Kundinnen und Kunden tagtäglich ein eindrucksvolles Einkaufserlebnis garantiert werden kann“, so Jonas Wagner weiter.

„Seit mehr als einem Jahrzehnt beeindruckt das Frischecenter Wagner unsere Jury mit einer atemberaubenden Obst- und Gemüseabteilung. Ein Alleinstellungsmerkmal, das in Deutschland seines Gleichen sucht. Das Team aus Coburg schafft es jedes Jahr aufs Neue, eine Schippe drauf zu legen, weshalb wir uns dieses Jahr dazu entschieden haben, eine gesonderte Kategorie nur für die außergewöhnliche Arbeit das Frischecenters Wagner zu eröffnen. Ob dieser Ehrenpreis im nächsten Jahr nochmals so vergeben wird, halten wir dabei offen“, freut sich Edith Villwock, Gesamtleiterin Verwaltung der RUNDSCHAU für den Lebensmittelhandel.

„Als EDEKA Unternehmensgruppe Nordbayern-Sachsen-Thüringen freuen wir uns außerordentlich, dass wir mit dem Frischecenter Wagner in unserem Vertriebsgebiet Jahr für Jahr hervorragend bei dem in der Branche sehr renommierten Deutschen Frucht Preis vertreten sind. Die Gestaltung der Obst- und Gemüseabteilung wird in Coburg mit viel Engagement und Herzblut vorgenommen und das, was den Kundinnen und Kunden täglich dort geboten wird, kann wahrlich als Kunst bezeichnet werden. Überzeugende Arbeit liefert das E center aber auch über alle anderen Abteilungen hinweg und dafür möchte ich dem gesamten Team meine Anerkennung aussprechen“, so Sebastian Kohrmann, Vorstandssprecher der EDEKA Unternehmensgruppe Nordbayern-Sachsen-Thüringen.

Die kontinuierliche Umsetzung immer neuer Ideen mit höchster Professionalität ist eines der „Aushängeschilder“ der Betreiber und des dahinterstehenden Teams. Auch ein Instagram- und ein TikTok-Kanal dürfen auf der Coburger Niorter Straße 3c nicht fehlen und somit bleibt man nicht nur beim Thema Lebensmittel „am Zahn der Zeit“. Auf den Kanälen kann man vor allem die wunderschönen Präsentationsvarianten der Obst- und Gemüseabteilung, aber auch dem weiteren Sortiment, anschauen und bekommt auch zusätzliche Informationen über die jeweilige Produktherkunft und passende Verzehrtipps. Da darf auch der bekannte „Mettigel“ nicht fehlen!

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Bildrechte: Franz Wiltmann GmbH & Co. KG

Deutschlands beste Wursttheke 2023 …

… steht in Coburg im Frischecenter Wagner

Das Edeka Frischecenter Wagner in Coburg hatte die Nase vorn im Finale der 10 besten Wursttheken Deutschlands. Die Jury kürte die Wursttheke in der Niorter-Straße zur Nr. 1 unter den 10 besten Wursttheken Deutschlands. Der Markt überzeugte in dem zum 22. Mal ausgetragenen Wettbewerb des Salamispezialisten Wiltmann und der vom Jahreszeiten Verlag herausgegebenen Food-Magazine „Lafer – Johann Lafers Journal für den guten Geschmack“, „Der Feinschmecker“ und „Foodie“. „Ich bin sehr stolz auf mein Team und diese Auszeichnung. Mit tollem Einsatz, viel Herz und Leidenschaft begeistern sie unsere Kunden immer wieder“, erklärte Inhaber Jörg Wagner bei der Preisverleihung auf Schloss Bensberg in Bergisch Gladbach. Mit der 16 Meter langen Bedientheke für Fleisch- und Wurstwaren bietet das Edeka Frischecenter Wagner ein außergewöhnliches Einkaufserlebnis. Das Sortiment mit 600 verschiedenen Wurst- und Schinkenspezialitäten lässt keine Wünsche offen.

Orientierung für Kunden beim Wurstkauf

Im Juni und Juli dieses Jahres sind die Leserinnen und Leser dem Aufruf der Food-Magazine aus dem Jahreszeiten Verlag gefolgt und haben den Redaktionen ihre persönliche Lieblingstheke verraten. Die zehn meistgenannten Märkte erhalten die Auszeichnung „Deutschlands beste Wursttheke 2023“. Aus diesen zehn Finalisten wählt eine Expertenjury die Nr. 1 unter den Siegermärkten. Die Auslese der besten Wursttheken in Deutschland hat eine klare Ausrichtung: „Es geht um Motivation und Respekt: Für alle Mitarbeiter, die täglich mit Können und Leidenschaft besten Service an den Theken leisten“, erläutert Dr. Ingmar Ingold, Geschäftsführer von Wiltmann. „Die Kunden sollen in ihrer Region die Wursttheken kennen, wo Qualität, Vielfalt, Präsentation und Beratung herausragen.“ Die Entscheidung war in diesem Jahr nicht einfach. Jury-Mitglied Deborah Middelhoff, Chefredakteurin von „Der Feinschmecker“, fasst zusammen: „Die wachsende Qualität der Sortimente an den Wursttheken sowie Engagement und Leidenschaft der Mitarbeiter für die Kunden sind beeindruckend. Die diesjährigen Finalisten haben die Jury begeistert.“

Regional und international

Im Frische Center in Coburg hat die Jury auch die Vielfalt des Angebots aus regionalen fränkischen und thüringischen Erzeugnissen sowie den internationalen Produkten aus Frankreich, Spanien und Italien überzeugt. Ebenso die 15 engagierten Mitarbeiter hinter der Theke: Sie bedienen mit Herz und Leidenschaft, um ihr gemeinsames Ziel zu erreichen: „Die Kunden zu Fans machen.“

Die Mitglieder der Jury 2023

• Johann Lafer (TV- und Spitzenkoch)
• Isabelle Bulling (holla_die_wildfee)
• Jens Lönneker (Geschäftsführer rheingold salon)
• Klaus Mehler (Handelsexperte und Vorstand Krammer Verlag)
• Deborah Middelhoff (Chefredakteurin Der Feinschmecker)
• Thomas Müller (Fleischbotschafter)
• Friederike Wilker (Marketingleiterin Wiltmann)

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Kreative Bratwurstkreation begeistert beim Bratwurstgipfel in Pegnitz

Beim diesjährigen „Bratwurstgipfel“ in Pegnitz präsentierten verschiedene Metzgereien ihre kreativen Kreationen. Unter den Teilnehmern sorgte besonders eine besondere Bratwurst für Begeisterung. Unser Team vom Frischecenter Wagner mit Marco Brückner und Jonas Wagner, entwickelten den „Frühlingsgriller“, eine Bratwurst, die sowohl Spargel als auch Käse vereinte. Diese außergewöhnliche Kreation wurde in Pegnitz mit großer Begeisterung aufgenommen.

Der „Frühlingsgriller“ enthält kleine Stückchen von blanchiertem grünem Spargel und Frankendamer-Würfelchen. Das Team wollte damit etwas Regionales schaffen und entschied sich für fränkischen Spargel und Käse aus Wiesenfeld. Seit diesem Jahr ist der „Frühlingsgriller“ in der Verkaufstheke im Frischemarkt Wagner auf der Lauterer Höhe erhältlich und erfreut sich großer Beliebtheit bei den Kunden. Die Spargelstückchen verleihen der Wurst eine saftigere Textur, während der Käse geschmacklich stärker präsent ist.

Beim Bratwurstgipfel erreichte der „Frühlingsgriller“ zwar keinen Preis, aber Marco Brückner berichtete, dass alle 400 mitgebrachten Würste am Ende des Tages gebraten und verkauft waren. Sogar die Bild-Zeitung zeigte Interesse an dieser ungewöhnlichen Kreation und veröffentlichte ein Foto. Zusätzlich zu ihrer kreativen Bratwurst hatten Brückner und Wagner auch 600 Coburger Bratwürste im Angebot, die ebenfalls restlos ausverkauft wurden. Mit ihren Coburger Bratwürsten sicherten sie sich den dritten Platz in der Kategorie „klassisch“.

Marco Brückner betonte: „Wenn wir wieder die Chance haben, machen wir bestimmt wieder mit.“

Der Bratwurstgipfel in Pegnitz lockte insgesamt 15.000 Besucher an und neun Metzgereien stellten dort ihre Kreationen vor. Ob klassisch oder kreativ, Bratwurstliebhaber kamen auf ihre Kosten. Schirmherr und Ministerpräsident Markus Söder betonte in seiner Videobotschaft: „Ein Leben ohne Bratwurst ist zwar möglich, aber nicht sinnvoll.“ Diese Aussage fasst die Begeisterung und Leidenschaft für die beliebte fränkische Spezialität treffend zusammen.

• Den Beitrag auf tvo.de finden sie hier.
• Den Presseartikel (Fränkischer Tag) finden Sie hier.

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