RadioEINS Camper Tour 2026

Leberkäsworkshop im Frischecenter Wagner Coburg

Die RadioEINS Camper Tour 2026 machte Halt im Frischecenter Wagner auf der Lauterer Höhe. Unter Anleitung unserer Metzgerin wurde zuerst echtes Handwerk gezeigt: Schweineschulter auslösen, Fleisch vorbereiten und das Brät herstellen. Danach durften alle kreativ werden und ihren eigenen Leberkäs mit Zutaten wie Käse, Schinken, Paprika, Spinat, Bärlauch, Ananas, Apfelgranulat oder Hanf verfeinern. Bei der Verkostung überzeugte besonders der Apfel-Hanf-Leberkäs mit seiner fruchtigen Note und angenehmen Schärfe. Auch Knoblauch-Spinat kam bei den Teilnehmern sehr gut an. Das Fazit: ein interessanter, lehrreicher und rundum gelungener Abend mit viel Spaß, Geschmack und echtem Metzgerhandwerk.

Vielen Dank an RadioEINS und alle Teilnehmer für den tollen Besuch bei uns im Frischecenter Wagner Coburg.

Die Radio-Interviews zum Leberkäsworkshop zum Nachhören:

Teil 1: Die Vorbereitung

 

Teil 2: Die Kreation

 

Teil 3: Die Herstellung

 

Teil 4: Die Verkostung

 

Umfrage:

 

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